A vez da Campanha

O mapa vin?colo brasileiro est? mudando, desde que um grupo de fazendeiros trocou a pecu?ria na campanha do Rio Grande do Sul pelo plantio de videiras. S?o 454 milh?es de quil?metros quadrados (praticamente o equivalente a uma Sui?a inteira) que fazem fronteira com o Uruguai e com a Argentina, pa?ses reconhecidamente bons produtores de vinhos. ? ali, com terroir e condi??es cilm?ticas bem semelhantes aos hermanos, onde 16 vin?colas e 180 produtores de uvas est?o produzindo e engarrafando bons vinhos, mudando o mapa viticultor do pa?s.

Regi?o de pouca chuva (um dos maiores problemas da Serra Ga?cha), em dez safras, sete foram sem chuvas, isso nos meses de colheita. ? feito para espocar borbulhas que, ali?s, tamb?m s?o produzidas ali

Com pouca chuva, umidade, bastante sol e muito vento, a regi?o permite a produ??o de vinhos naturais, j? que a incid?ncia de fungos ? baixa. ? o que o franc?s Gaspar Desurmont, trinta e pouquinhos anos, nascido em Paris e hoje um feliz morador de Dom Pedrito, na campanha, vem fazendo: um vinho natural, que deu o nome de Vinh?tica. De t?o bom que ?, ser? o vinho oficial do 14 de julho no Rio (usa uvas como arinarnoa, que combina com cabernet sauvignon e teroldego com merlot, todas cultivadas na regi?o)

H? menos de 20 anos, cidades como Bag?, Candiota, Dom Pedrito, Santana do Livramento, Ros?rio do Sul, Alegrete e Uruguaiana viviam basicamente de pecu?ria. Fazendas e fazendas de gados e cordeiros espetaculares (ainda s?o), mais arroz e p?ssegos. E agora uvas e olivais (que j? rendem bons azeites)
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